一、产品用途

100-1000L电热蒸汽可倾式夹层锅本机广泛应用于香菇酱、酱油、辣酱、豆瓣酱等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二、主要性能和结构特点

100-1000L电热蒸汽可倾式夹层锅以电加热导热油或蒸汽加热为热源，具有受热面积大，热效***，加热均匀、升温快、温度容易控制等特点。并配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。

三、100-1000L电热蒸汽可倾式夹层锅技术参数及结构选用

1、容积：50L--1500L。
2、结构形式：可倾式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、材质：内外全304不锈钢，也可内304不锈钢，外A3碳钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min

6、电机功率：根据物料及锅体容积大小定。

7、搅拌桨形式：锚式、浆式、螺带式、挂壁式。
8、支脚形式：槽钢支架。
9、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

10、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等均根据客户特殊要求定做，也可做蒸汽加热可倾式夹层锅。